药食同源——“百草之王” “百补之王”

内在品质：“靖宇人参”富含人参皂苷、多糖、挥发油等多种有效成分，这些成分与人的身体机能调节息息相关。人参皂苷作为其核心活性成分，具有显著的滋补强壮、提高免疫力、抗疲劳、改善心血管功能等作用，是“靖宇人参”能够在众多中药材中脱颖而出的关键所在。

药用价值：在中医药领域，人参一直是备受推崇的名贵药材。它对于治疗久病体虚、气虚欲脱、脉微欲绝等病症有着重要的作用，常被应用于方剂配伍之中，是补气、养血、生津等诸多方剂的核心药材，为众多患者的康复贡献着力量。

保健功效：除了药用，人参在日常保健方面也大放异彩。长期适量服用人参制品，能够帮助人们增强体质，提升机体的抗疲劳能力，使人精力充沛，尤其适合处于高强度工作、学习压力下的人群。同时，它还有助于调节人体的内分泌系统，改善睡眠质量，延缓衰老，让人们在快节奏的现代生活中保持健康活力的状态。

食用形式：人参可以被制成多种食品形式方便人们食用，常见的有切片后直接含服，让有效成分慢慢释放被人体吸收；也可用来泡酒，将人参浸泡在白酒中一段时间后饮用，借助酒的行散之力，更好地发挥人参补气等功效；还可以煲汤，比如与人参搭配鸡肉、排骨等食材炖煮，使其中的营养成分融入汤中，美味又养生；制成人参膏也是一种常见做法，经过熬制浓缩后更易于保存和食用。

靖宇人参总皂苷含量为2.98％，人参皂苷Re（C48H82O18）和人参皂苷Rg1（C42H72O14）总含量为0.66％，人参皂苷Rb1（C54H92O23）含量为0.32％。【来源：摘抄至中国农产品质量安全中心】

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参考资料：中国绿色食品发展中心公告、OICC全球有机汇、百度百科、网络等。

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