历史
马庙金谷是金乡县马庙镇的传统特产，生产历史悠久，据《金乡县志》记载，金谷又名齐头占金谷，仅产于金乡县马庙镇的马坡，被称为中国四大名米之一。清代，马庙金谷被列为贡品。康熙二十三年（1684年），康熙和礼部尚书庶子张玉书南巡私访，有一天住在金乡城西赵河边的大吴庄军马场，就喝到用当地小米、绿豆做成的稀饭，的确香甜可口，大加赞赏，称为”奇米”。金谷受到皇封。此后每年秋后都要挑选上等当地米送往京城，从此声名大作。1985年，金谷米被编入《山东农业名产》，同年选入《中国土特产大全》，为济宁市的八大特产之一。
产地环境
土壤地貌：山东省金乡县境内地处平原，其优良品质的形成，与它所处的地理环境和土壤条件是分不开的。马庙金谷产地马庙镇马庙村马坡一带的土壤为沙性土，土层深厚，土质为黄壤、质地较肥沃，椐测定有机质含量1.32%，全氮0.075%，全磷0.082%，碱解氮67毫克/千克，速效磷24毫克/千克，速效钾93毫克/千克，土壤代换量18.2毫克/100克，非常适合小米生长。
水文情况：金乡县境内水利条件优越，地下水源充足，农田排灌设施配套水质清澈，无污染，完全达到了旱能浇、涝能排。
气候情况：金乡县属暖温带半湿润性季风气候，其特点：气候温和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽温差大，有利作物的生长发育。金乡县光照资源丰富，日照时间长，光照充足，有利于作物光和作用，常年平均日照时数为633.72小时，占全年可照时间的56%。金乡县年积温2264.8℃，平均气温20—22℃，7月份最高，月平均气温34℃，1月份最低气温-10℃。无霜期229天左右，自然农耕期长达290天左右。夜间凉爽，昼夜温差大，有利于作物养分积累。金乡县降水偏少，因多集中夏季，年均变化大，降水不稳定，年平均降水量594毫米。优越的生态地理环境，适宜的土壤和气候，为各类农作物提供了理想的自然环境。
