沁州黄小米，色呈蜡黄，颗粒圆润而晶莹明亮 ，富含人体所必需用的蛋白质、脂肪、淀粉、可溶性氨基酸以及钙、磷、铁、锌、硒等微量元素。用其制作的米饭清香味甜，尤其配以绿豆，大枣等熬制的米汤，清凉下火，滋养体魄。
沁州黄小米绵软可口，清香扑鼻，【详细】

每100克云阳泥溪黒木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血，具有很好的抗癌和治疗心血管疾病功能。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，【详细】

马庙金谷脂肪含量≥4.98%，蛋白质含量≥10.82%，粗淀粉含量≥74.95%，赖氨酸≥0.25%，并含人体所需要的各种微量元素及维生素，为各种谷类所少见。【详细】

大村黑木耳平均微量元素含量为：含钙≥1.12%、铁≥316毫克/千克、蛋白质≥10.7%、锌≥15.3毫克/千克、粗纤维≥4.5克/千克脂肪≤0.9%【详细】

涿鹿紫皮大蒜营养丰富，其中镁≥201毫克/千克，钾≥391毫克/100克，大蒜素≥1.176×10³毫克/千克。【详细】