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连州菜心 10斤
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连州菜心 10斤

连州菜心营养价值很高，其中锌含量≥3.1毫克/千克、铁含量≥0.42毫克/100克、锰含量≥0.15毫克/100克、钙含量≥47.40毫克/100克、磷含量≥25毫克/100克、蛋白质含量≥1.7%、粗纤维含量≥0.9%、水分含量≥93.1%和灰分含量≥0.87克/100克。


广州市农业科学研究院农业环境与农产品检测中心的检测报告显示，连州菜心富含17种氨基酸，还含有鳞、铁、锌、锰、钙、蛋白质、粗纤维等多种人体需要的元素，具有通肺开胃、补气养血、疗体弱、旺精神等功效。


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商品描述

连州菜心营养价值很高，其中锌含量≥3.1毫克/千克、铁含量≥0.42毫克/100克、锰含量≥0.15毫克/100克、钙含量≥47.40毫克/100克、磷含量≥25毫克/100克、蛋白质含量≥1.7%、粗纤维含量≥0.9%、水分含量≥93.1%和灰分含量≥0.87克/100克。


广州市农业科学研究院农业环境与农产品检测中心的检测报告显示，连州菜心富含17种氨基酸，还含有鳞、铁、锌、锰、钙、蛋白质、粗纤维等多种人体需要的元素，具有通肺开胃、补气养血、疗体弱、旺精神等功效。



产品独特性营养品质

特征指标实测值类比参照值
总糖（g/100g）2.4≥ 1.1
维生素C（mg/100g）57.921.5--61.7
钙（mg/kg）471.0≥ 474.0
粗纤维（%）0.70.87--0.92

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称连州菜心样品品级
和状态		新鲜
收样日期2023-01-11规格重量3kg
申请单位连州市农业农村局
样品外在
特征描述		该产品菜薹粗壮，薹高30~45cm，薹粗2.5~5.0cm。叶柄肥厚，叶片阔长，油绿光润，叶脉清晰。菜质脆嫩，清甜爽口。
评价鉴定
依据		DB44/T1256-2013《地理标志产品增城迟菜心》、夏冬两季广州菜心的硝酸盐含量及营养品质分析等（《广东农业科学》）文献评价鉴定
项目		总糖、维生素C、钙、粗纤维
所用主要
仪器设备		天平、火焰原子吸收光谱仪等实验环境
条件控制
情况		符合实验条件
产品独特性
营养品质
指标		测定值参照值单项结论
总糖2.4g/100g≥ 1.1g/100g大于参照值
维生素C57.9mg/100g21.5mg/100g--61.7mg/100g符合参照值
钙471.0mg/kg≥ 474.0mg/kg小于参照值
粗纤维0.7%0.87%--0.92%小于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见该产品在连州市区域范围内独特的生产环境下，具有菜薹粗壮、菜质脆嫩、清甜爽口等感官品质特征，具有总糖含量高、维生素C和钙元素含量丰富、粗纤维含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

连州菜心营养价值很高，其中锌含量≥3.1毫克/千克、铁含量≥0.42毫克/100克、锰含量≥0.15毫克/100克、钙含量≥47.40毫克/100克、磷含量≥25毫克/100克、蛋白质含量≥1.7%、粗纤维含量≥0.9%、水分含量≥93.1%和灰分含量≥0.87克/100克。

广州市农业科学研究院农业环境与农产品检测中心的检测报告显示，连州菜心富含17种氨基酸，还含有鳞、铁、锌、锰、钙、蛋白质、粗纤维等多种人体需要的元素，具有通肺开胃、补气养血、疗体弱、旺精神等功效。


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