超级食物 | 紫甘蓝

🌳 紫甘蓝的营养价值

美容养颜、预防便秘、养胃益脾、散结止痛

🌳紫甘蓝的吃法

凉拌紫甘蓝、蔬菜沙拉、紫甘蓝炒豆腐、紫甘蓝卷

🌳紫甘蓝的小百科

🐣了解紫甘蓝

紫甘蓝是结球甘蓝的一个变种，起源于地中海沿岸，适应能力强。

紫甘蓝中含有丰富的花青素，还包括碳水化合物、蛋白质、叶酸、维生素A等营养成分。

🐣紫甘蓝和包菜的区别

紫甘蓝叶子更脆，嚼起来爽口，蛋白质、维C、花青素、碳水化合物比包菜略高，生吃营养价值达到最高。而包菜叶片更厚实，有丰富的膳食纤维，适合烹饪。

🌳 选购指南

1️⃣优质的紫甘蓝鲜艳呈紫红色，拿在手上比较重，口感也更好。

2️⃣储存：将紫甘蓝放入保鲜袋排除空气放入冰箱冷藏以延长其食用时间。

🌳 食用禁忌

1️⃣不宜与之同食：苹果、虾、黄瓜、柿子等。

2️⃣脾胃虚弱者不宜食用紫甘蓝。

3️⃣常年腹泻、对紫甘蓝过敏者不宜食用紫甘蓝。

注意：本品不能替代药物，如做药材使用，请遵医嘱。

免责声明：本品不替代药物。

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参考资料：中国绿色食品发展中心公告、OICC全球有机汇、百度百科、网络等。

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