乐都绿萝卜，青海省海东市乐都县特产，全国农产品地理标志。乐都绿萝卜肉质根呈长圆筒形，长18厘米，横径8厘米，肉色浅绿，约2/3露出地面，外皮绿色，入土部分外皮白色。细尾根长8.2厘米，粗2毫米，白色，肉质根毛重480-560克，净重380-400克，肉质根基本无裂及分叉现象。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“乐都绿萝卜”实施农产品地理标志登记保护。乐都绿萝卜肉质根含水量93.54%，维生素C20.11毫克/100克，总糖2.06%，多糖4.31%，肉质细嫩，甜脆，多汁，不易糠心。与以往种植的青萝卜相比较，青萝卜皮厚质硬，因含芥辣油，具有辣味，口味不佳，不宜生食，肉质根含水量91%，维生素C14毫克/100克，总糖0.8%，多糖2.3%，贮藏后易糠心。