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舌尖上的甄健康 — 酸辣凉拌荷包蛋
说明：如有侵权，请联系删除 | 发布机构：全球有机产业总汇 | 发布时间: 2023-06-10 | 266 次浏览 | 分享到:
— 舌尖上的甄健康 —
酸辣凉拌荷包蛋

— 舌尖上的甄健康 —

酸辣凉拌荷包蛋

【食材】鲜鸡蛋、番茄、莴笋、蒜、洋葱、香菜、小米辣、糖、盐、单山蘸水、生抽、蚝油、柠檬汁


制作步骤




步骤

01


3-4瓣蒜粒切末、1/4个洋葱切丁、一小把香菜切碎、1个小米辣切碎、柠檬对半切备用。


步骤

02


将一个番茄顶部划十字刀，浇上开水至表皮脱落后，剥去番茄皮备用。



步骤

03


切好的小料和去皮番茄全部放入器皿中，加入2勺糖、少量盐、2勺单山蘸水、1勺生抽、1勺蚝油、挤半个柠檬，随后一起捣碎搅拌均匀。



步骤

04


取一小段莴笋切成丝，大火煮开水后放入莴笋丝焯水，之后捞出放入冷水中备用。



步骤

05



锅中倒油，油热打入4个鸡蛋，中火两面煎成荷包蛋。



步骤

06




将荷包蛋饼切小块，放入焯水后的莴笋丝，倒入灵魂料汁，搅拌均匀即可开吃！








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